テレビ番組「イット！」の特集【しらべてみたら】「市民会館の食堂に行列！安くてウマいソウルフード」によれば、全国各地の食堂では、地元民に長く愛されているソウルフードが提供されています。
今回はこの特集を基に、なぜこれらのメニューが安くて美味しいと評判で、長年にわたり地元の人々から愛され続けているのかその秘密に迫ります。
地元の味わい深い料理たちを詳しくご紹介していきましょう。
【しらべてみたら】市民会館の食堂に行列！安くてウマいソウルフード
目次
岩槻市民会館内食堂「大手門」：54年愛される理由
地元から愛される歴史ある食堂
最初のお店は、市民会館いわつき内にその存在を誇る「レストラン大手門」です。
インタビューで名前がたびたび挙がるように、この食堂は地元で愛され続けており、実に54年もの間、地域住民に支持されています。
価格と心温まるサービス
店内を一見すると、ほぼ満席状態。
そして、レジの辺りには「値上げしません」という心強いメッセージが。
今の物価高の時代に、このような価格への配慮は多くの客にとって大きな魅力となっています。
大手門の看板メニュー、豆腐ラーメン
この食堂の看板メニューは豆腐ラーメン。鶏と豚ガラからとったスープに絹豆腐を加え、さっぱりとした醤油ベースのスープに片栗粉でとろみをつけたあんをかけて提供されます。
このラーメンは630円という手頃な価格で提供されており、その風味と価格が合わさって、地元の人々に長年愛されています。
客の声
豆腐ラーメンにはリピーターが多く、「辛みもあるけどそれほど辛くない」とか「このトロっとしたのがすごくいいんですよ。お豆腐は健康にいいでしょ」「。つるっと入っちゃう」といった満足の声が聞かれます。
さらに、隣の上尾市や大宮からわざわざ来店する客もおり、「美味しい美味しい。いやもう美味しすぎてみんなに広めたいです。」と熱烈な支持を示しています。
圧倒的な人気
お昼時には店内で食事をしている28人全員が豆腐ラーメンを食べており、レジに並ぶ人も全員がこのラーメンを注文。
実際に訪れる客の約95パーセントが豆腐ラーメンを選ぶというから驚きです。
1日に300食も提供されるこのメニューは、地元で愛されるソウルフードとしての地位を確立しています。
店舗情報：食堂 大手門
住所：〒339-0052 埼玉県さいたま市岩槻区太田３丁目１−１ 1階
電話：0487581122
定休日：月曜
営業時間：11：00～14：00
X(旧twitter)：https://twitter.com/ootemon_tofu
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