こんにちは、健康と美容に関心のある皆さん。
今日は、TBS番組「プチブランチ」から、あなたの毎日に新しい情報をお届けします。
今回の特集は「【キレイの日】手軽にお悩み改善!?話題の薬膳レストラン」。
ここでは、体の内側から美と健康を支える、薬膳料理の魅力を探求しています。
番組では、南青山にある薬膳レストラン「10ZEN」を訪れ、その特徴ある薬膳料理とその健康効果を紹介していました。
この記事では、番組で紹介された料理とその期待できる健康効果をお伝えします。
薬膳料理の世界を一緒に探求し、健康と美容の秘訣を見つけましょう。
薬膳レストラン10ZEN 青山店
今回紹介されたお店は「薬膳レストラン10ZEN 青山店」。
住所 | 〒107-0062 東京都港区南青山5-10-19 青山真洋ビル地下1階 |
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アクセス | 表参道駅B1 出口 徒歩2分(東京メトロ:銀座線・千代田線・半蔵門線) |
お問合せ先 | 050-5385-1671 |
営業時間 | 【月~日・祝日】 11:00~22:00 (L.O.21:00) |
休業日 | なし。コロナ等の影響で異なる場合あり。来店前にご確認を。 |
ホームページ | 薬膳レストラン10ZEN 青山店のホームページはこちら |
番組情報
番組名
プチブランチ(TBSテレビ:毎週月曜日 – 木曜日の9:55 – 10:25に放送。)
番組公式HP:プチブランチ
今回のテーマ
「【キレイの日】手軽にお悩み改善!?話題の薬膳レストラン」
今回の出演者
スタジオ:中尾 明慶さん、南 明奈さん、小林 麗菜さん、前田 公輝さん
ロケ:ゆめっちさん(3時のヒロイン)、前田 公輝さん、古畑 星夏さん
ロケ内容
ゆめっちさん、前田さん、古畑さんがニホンドウ漢方ミュージアム地下1階にある、薬膳レストラン10ZEN 青山店に来店。
薬膳とは?体質・体調・症状・季節などに合わせた食養生のこと。
お店ではまず、漢方体質タイプチェックシートで、食事をする前に全25項目をチェックする。
これにより、タイプが分かり、 今の自分に合ったメニューを知ることができる。
チェック結果:
古畑さん:ため込みタイプ【水滞(すいたい)】
ゆめっちさん:よど【瘀血】(おけつ)(”お”はやまいだれに於)
前田さん:ため込みタイプ【水滞(すいたい)】
三人の食べたメニュー
ゆめっちさん
薬膳スープ鍋(薬膳辣湯(らーたん))岩中豚・玄米セット 1,890円
料理の内容: 冷えや血行不良の改善が期待できる薬膳スープ鍋。鶏白湯(とりぱいたん)をベースに、自家製のスパイスを使った辣油(らーゆ)をかけた鍋。
食事についての情報: 鍋には豆苗(とうみょう)やサツマイモなど栄養豊富な具材がたくさん入っており、身体を温め、血行を促進する効果が期待できる。
白きくらげや黒きくらげも入っている。薬膳では白は潤い、黒は精をつける、と言われている。
感想: 一口食べるだけで体がポカポカすると感じ、スパイスの香りが鼻を通り抜けるのを楽しんでいました。
古畑さん
薬膳スープ(海鮮) 890円
料理の内容: 油条という揚げパンのような食感のもの、イカ、エビ、ホタテ、菊花、クコの実、小ネギが含まれている。
食事についての情報: 海鮮がゆは、様々な海産物を含み、それぞれが特定の臓器に良い影響を与えるとされている。例えば、エビは腎臓、イカは肝臓に良いと言われている。このかゆは、5種類の和漢生薬を使ったスープで炊いており、体調に合わせた効果が期待できる。
感想: かゆの鮮やかな色合いと優しい味わいに感動し、初めて食べるような新鮮な感覚を楽しんだ。食事の優しさと深い旨味を感じていました。
前田さん
薬膳スープ麺(黒) 1,140円
料理の内容: グルテンフリーの玄米麺を使用した薬膳ラーメン。5種類の和漢生薬を使ったスープが特徴。
食事についての情報: 醤油ラーメンのような味わいでありながら、健康に良い成分を含んでいる。スープは最後の一滴まで飲み干せるほど。
感想: 普通の醤油ラーメンのような感覚で食べられることに驚き、もちもちした玄米麺の食感を楽しんでいました。
三人の飲んだドリンク
お店には飲んで体を整えるための薬膳五行ソフトドリンクも。
ゆめっちさん
黒酢スカッシュ 490円
料理の内容: 八角(スターアニス)をあしらったドリンク。
食事についての情報:日本堂の黒麹もろみ酢を使用。クエン酸が豊富。 黒酢は疲労回復の効果が期待できる。
感想: 昨日までの疲れがぶっ飛ぶ感じとコメント。
古畑さん
柚子ミルク 490円
料理の内容: 桂皮(シナモン)をあしらったドリンク。
感想: ゆずの香りとミルクの優しさがあって、めっちゃ美味しいとコメント。
前田さん
美肌ジュース 490円
料理の内容: クコの実が入ったドリンク。
食事についての情報:肌のうるおい、美肌効果が期待できる。
感想: 料理の後だから余計清涼感ががっつりきますね。美味しいし。とコメント。
スイーツ
番組では他にもスイーツを紹介。
薬膳スイーツ 全種盛り合わせ 1,500円。
スタジオでは、スーツの中の以下の2種類を試食しました。
薬膳ブラウニー 390円
料理の内容: ナツメ、クルミ、クランベリーなどが入ったしっとりとしたブラウニー。
食事についての情報:濃厚ながらも甘さ控えめで、食べやすいとされている。ウルツヤエイジングケアに良い影響をもたらすことが期待できる。
感想: 出演者たちは、このブラウニーの美味しさに満足し、薬膳の味が強くないことに驚いていました。濃厚な味わいとしっとりした食感、そして甘さ控えめのバランスが良く、健康的なスイーツとしての魅力を感じていたようです。
当帰葉のクリームブリュレ 390円
料理の内容: 女性人気ナンバーワンの陶器用クリームブリュレ。
食事についての情報:このクリームブリュレは、生薬当帰の葉をブレンドして作られており、なめらかな食感を持つ。美容に重要な血行促進の効果が期待できる。
感想: 出演者たちは、このブラウニーの美味しさに満足して、薬膳の味が強くないことに驚いていました。濃厚な味わいとしっとりした食感、そして甘さ控えめのバランスが良く、健康的なスイーツとしての魅力を感じていたようです。
以上が番組内容になります。
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